Vaffeldagen 2020

vaffel

Selv om det i utgangspunktet ikke er noen barn her er vaffelrøra klar. Jeg spiste vaffel til lunch, og det blir nok fort til kvelds også. Jeg putter mye rart i røra mi. Melrester, meierirester, ja til og med grøt! Alt går i grisen! Denne ble servert med rømme og………..

Trykk her for å lese hele innlegget

Deilige oppgaver fra skolen

Jeg har gått en tur etter lunch. Den tar cirka 25 minutter fra dør til dør. Det er steder hvor det er mer snø enn andre, men det er unektelig straks vår overalt nå. I dag har jeg fått servert hjemmelaget sjokoladekake, nei ikke Toro, og leiligheten har blitt støvsuget………..

Trykk her for å lese hele innlegget

Eltefrie rundstykker – steg for steg

Oppskriften er den samme uansett om du bruker deigen til grytebrød eller rundstykker. Fremgangsmåten er også lik, det er kun mengden som skiller. Jeg bruker en slikkepott for å porsjonere ut rundstykkene. Legg mel på bakeunderlag. Porsjoner ut de rundstykkene du vil bake. Begynn å brette rundstykkene, en og en…………

Trykk her for å lese hele innlegget

Eltefri deig, dag 2

I disse dager er det rutine at vi kun spiser fersk gjærbakst. Den ene deigen ble stående over to dager, men det var jo bare å teste. Og slik så den ut da vi hadde latt de etterheve i 30 minutter. Og så stekte vi dem. Og kan konkludere med………..

Trykk her for å lese hele innlegget

Stille tider

Gatene er folketomme. Folket deles hvor noen ser alle nyhetssendinger mens andre drar på smittefest. Sistnevnte gruppe har jeg enda mindre respekt for enn besserwisserne. De som kan og vet alt kan være rimelig irriterende. Dette er en ny situasjon. Det er veldig få mennesker jeg kjenner som har tenkt………..

Trykk her for å lese hele innlegget

Sol ute og sol inne

egg, sild

Brødskive med egg, ansjos og rester av fersk koriander er jeg klar for en ny dag. Jeg har flippet madrasser, tatt av madrass- og putebeskytter og slengt alt i vaska. Når maskinen er klar for reboot stikker jeg ut en tur. Solen skinner ute. Da er det jo mye lettere………..

Trykk her for å lese hele innlegget

Chili con quinoa

Vi har ingen ambisjoner om å bli vegetarianer, fleksaterianer eller veganer. Men jeg fant en oppskrift jeg ville forsøke meg på allikevel som vanligvis inneholder kjøtt En skikkelig chiligryte! Fjortisen mente den smakte «overraskende godt» og sa ikke nei da jeg sa dette ble dagens middag også. For i dag………..

Trykk her for å lese hele innlegget

Har du hørt om fråtsebolle?

At jeg er glad i å bake er ingen hemmelighet. Og at jeg liker å bake det folk liker er heller ingen nyhet. Sist jeg laget boller ville en ha bare rosiner, en ville kun ha vaniljekrem, begge ville teste med sjokolade og jeg gikk all in! Og du kan………..

Trykk her for å lese hele innlegget

Bollekos på søndag

Boller på en søndag. Alt annet enn feil. Deigen var så seig. Den ble ikke mindre seig da jeg hadde oppi en kilo (lett overdrevet) oppbløtte rosiner. Det er hemmeligheten bak fluffy boller. Seig deig, mye elting og tid til å heve skikkelig. Hva er dine triks? Følg meg på………..

Trykk her for å lese hele innlegget