Kategori: Mat & drikke

Da jeg laget vaffelrøren på torsdag smalt jeg i sammen en deig til pinnebrød også. Det er så koselig, det! Og en annen ting som er flott er at den holder seg flere dager i kjøleskapet. Deigen er enkel• 4 dl hvetemel• 1 liten klype salt• 1 ts sukker• 2 ts bakepulver• 5 ss olje•…

♡ 🆅🅰🅵🅵🅴🅻🅳🅰🅶 ♡ I dag er det endelig (!) vaffelens dag! Røren laget jeg da Vilde var på trening i går så jeg sto klar ved vaffelpressa tidlig uten stress! Jeg har laget mye røre, så bare kom innom om du vil ha en vaffel eller to! Er du i Moss får du gjerne servert…

Jeg elsker pizza. Jeg blir aldri lei pizza. Det er en av de tingene som kan varieres i det uendelige selv om jeg er ganske enkel når jeg lager sjøl.​​​​​​​​​​​​​​​​Her har jeg faktisk en ferdig hvetebunn som er steinovnsbakt. Jeg la den på en VARM pizzastein. Hvit saus (creme fraiche med hvitløk, salt og urter),…

God fastelaven! Her har det vært litt superenkel forskning i natt. jeg ektet sammen bolledeigen i går. Tok ut deig til en bolle. Lot denne heve for seg selv i natt. Resten av deigen kaldhevet i bakebollen. I dag tidlig sto jeg opp. Tok ut begge og satt på ovnen. Halvannen time senere satt jeg…

Flere ønsket oppskriften fra denne ukens kjappe fisk, den er hentet fra Oda! Du kan søke opp «Laks med basilikum og kremet brokkolipasta» så dukker den opp – eller klikke på linken jeg legger nederst i innlegget. Kort fortalt: kok pasta i godt saltet vann, hiv oppi brokkoliris siste 30 sekunder av koketiden, sil av…

Helgen før jentene kommer tilbake står jeg noen minutter på kjøkkenet med enten en bærbar PC eller telefon. Jeg åpner opp skuffer og skap, sjekker hva som er tilgjengelig. Her hadde jeg en hvitløksbaguett i fryseren, masse revet ost, løk, hvitløk, gulrot, mye krydder og lasagneplater pluss en boks knuste tomater og nok mel. Så…

Jeg er egentlig altfor lat for mitt eget beste…. nå har jeg tatt steget videre innenfor baking også. «Grovbrød fra Lom» har jeg bakt med hell mange ganger. Er det et brød jeg alltid (!) har lykkes med, så er det denne. Er det et brød alle spiser, som har fått dette servert, ja så…

Dette er et typisk restemåltid. Salat med varm kylling er ikke feil. Kyllingen har jeg stekt i airfry med panering. Visp et egg, vend kylling i eggeblanding deretter en runde i krydret griljermel. Stek på 200 grader i 20 minutter. Krispy utenpå og saftig inni. Dette skinnet lar du neppe ligge igjen på tallerken!

Ny variant av bananpannekaken! Toastjernet mitt har flere plater og nå har jeg testet ut «belgisk vaffel innsats» med bananpannekake- røren. Jeg bare tok 1 ss mel mer per banan og en ts bakepulver for fluff og vippps så har man en ny variant til frokost! Og tre av disse er nok til å holde…