Strata til frokost

strata

//Annonse// Det ble kanskje en noget heftig frokost, men godt var det. Kvelden i forveien laget jeg retten som skulle stå i kjøleskapet over natten. Gårsdagens brød ble kuttet i terninger og jeg laget en eggestand av egg, melk, hvitløk, muskat og salt. Jeg fikk vite at Strata betyr lag,………..

Trykk her for å lese hele innlegget

Kantine og restemat

Dagens lunch er rester fra i går (i god Anja- stil der, altså). Og bare så det er sagt, det er en middagstallerken på bildet. Skiva er stor og laget med reker er definert som «raus.» Og hvor deilig er det ikke å bare jekke ned stolen å ta seg………..

Trykk her for å lese hele innlegget

Sommermat i sola

reker

I dag ble en av mine favoritter servert. Reker og fersk loff med masse smør og majones. Jeg er god på mye. Lavkalori er ikke en av dem. Ikke lavkarbo heller, selv om jeg spiste det i en lengre periode (og opplevde egentlig veldig lite bivirkninger av det). Er det………..

Trykk her for å lese hele innlegget

Grytebrød – hver eneste dag!

grytebrød

Grytebrød med store luftlommer, det er godt det! Det står alltid en eltefri deig og putrer et sted. Det går kjapt å røre sammen, resten gjør seg nesten selv. Jeg får stadig spørsmål, jeg kan ikke skrive den enklere enn det jeg gjør under. Ingredienser Grytebrød 500 gram mel 2………..

Trykk her for å lese hele innlegget

Litt søtt til belønning

Dagens gjærbakst ble boller. En deig basert på 500 gram mel passer perfekt i brødmaskinen. Bare helle alt i en bolle, trykke på en knapp og så er deigen ferdig eltet og forhevet etter halvannen time. Det er jo ikke noe å si på dette resulatet? Temperaturen i maskinen skal………..

Trykk her for å lese hele innlegget

Oppskrift på Polarbrød

polarbrød

Du trenger: 1 pk tørrgjær (blå) 2 ts salt 1 ts sukker 1 klype hornsalt 80 gram lettkokte havregryn 300 g sammalt hvete grov 600 g hvetemel 3 dl lunken melk 3,5 dl lunkent vann 2 dl nøytral olje (raps,solsikke) Mel til utbakingSmør til pensling Slik gjør du: Ha alt………..

Trykk her for å lese hele innlegget

Noe er konstant

havregrynsgrøt

Nemlig smaken av en havregrynsgrøt. Den er ikke toppet med fancy frukt eller bær. I dag er jeg helt «nedpå» og det er veldig deilig det også. Denne er kun laget med gryn, melk og sukker. Været er plutselig blitt grått. Men når jeg har fått svelget den siste skjea………..

Trykk her for å lese hele innlegget

Vaffeldagen 2020

vaffel

Selv om det i utgangspunktet ikke er noen barn her er vaffelrøra klar. Jeg spiste vaffel til lunch, og det blir nok fort til kvelds også. Jeg putter mye rart i røra mi. Melrester, meierirester, ja til og med grøt! Alt går i grisen! Denne ble servert med rømme og………..

Trykk her for å lese hele innlegget

Deilige oppgaver fra skolen

Jeg har gått en tur etter lunch. Den tar cirka 25 minutter fra dør til dør. Det er steder hvor det er mer snø enn andre, men det er unektelig straks vår overalt nå. I dag har jeg fått servert hjemmelaget sjokoladekake, nei ikke Toro, og leiligheten har blitt støvsuget………..

Trykk her for å lese hele innlegget

Eltefrie rundstykker – steg for steg

Oppskriften er den samme uansett om du bruker deigen til grytebrød eller rundstykker. Fremgangsmåten er også lik, det er kun mengden som skiller. Jeg bruker en slikkepott for å porsjonere ut rundstykkene. Legg mel på bakeunderlag. Porsjoner ut de rundstykkene du vil bake. Begynn å brette rundstykkene, en og en…………

Trykk her for å lese hele innlegget