hjemmelaget
Bagel, håp og forslag til forbedringer!
Jeg fikk den til, men jeg er ikke 100% fornøyd. Smaken, som jo egentlig er det viktigste, var god. Men denne deigen kan nok med fordel være enda litt “løsere” enn antatt. Jeg tror også, fortsatt utseendemessig, at hullet i bagel kan lages før den etterheves. Dessuten tror jeg at jeg skal ha plast over […]
Read MoreMed litt tid og kjærlighet – jeg kokkelerer igjen
Det startet med drodling om nan og brød, jeg er veldig for å fullføre ting og gjerne i går så sirkuset ble dratt i gang med en deig…. til nan, eller brød om du vil. Og mens noen lå med hodet under halen i hulen sin kappet jeg grønnsaker. En gul lø, tre gulrøtter, en […]
Read MoreFiskegrateng for dummies–med fisk
Det er et fritt land. Alle skal få velge å spise det de selv vil men toppen av latskap må være å kjøpe ferdig laget fiskegrateng. Eller skremmende lav kunnskap om grunnleggende matlaging? Det er sikkert hundre måter å gjøre det på. Jeg koker opp fullkornpasta, men stopper prosessen før den er helt vassen. Litt […]
Read MoreBestilling
I dag har jeg testet oppskriften jeg la ut tidligere i dag. Og deigen var kjempegod. Jeg elsker virkelig bolldedeig. Om nom nom! Det er jo så innmari godt! Sikkert dobbelt så godt fordi det liksom ikke er lov…. Deigen var smidig å jobbe med. Alt smøret gjorde den særdeles samarbeidsvillig. Og selvsagt brukte jeg […]
Read MoreRollene snur seg
Rollene snur seg med tiden. Før var det min oppgave å sørge for maten. Nå kommer barna mer og mer på banen i heimen. På benken ligger det mat som tåler ligge ute. Skjærefjøler, kniver og kjeler er satt frem. I dag skal Vilde lage middag. Hjemmelagede fiskepinner, potetstappe og smørdampet brokkoli. +2 betyr se […]
Read MoreDagens sunneste middag?
Facebook og Instagram flommer over av folkets frokoster, luncher og middager. Det er mye ribbe og pinnekjøtt igjen etter jul legger jeg merke til, og konkluderer med at det som tidligere var årets letteste middag (oppvarming klarer selv førskolebarn) plutselig ikke var det i år. Vi var jo borte i går! Men hjemmelaget fiskegrateng er […]
Read MoreHjembakt brød med Hapå?
Som dere ser bruker jeg klær når jeg baker. Fine kjøkkenmaskinen. I kveld ble det nystekte brød, oppskriften er “GROVBRØD FRA BAKERIET I LOM”. Tar litt tid å samle eltekroker, mel og gjær… Deigen var bare rett og slett super å jobbe med. Med en sånn kjøkkenmaskin er det liksom ikke noen greie om den […]
Read MoreRedebygger du, eller? (oppdatert)
Denne gangen har jeg laget tomatsaus/ pastasaus/ pizzasaus. Ingredienser: 5 bokser knuste tomater 4 stilker stangselleri 2 løk 4 fedd hvitløk 4 gulrøtter 1 ts sukker 1 ts hvitvinseddik 1 ts stjerneanis salt og pepper Kokes til alt er mørt, kjøres i en blender og klar til bruk. Jeg serverte dette med pølser, parmesan og […]
Read MoreHjemmelaget Lapskaus
To lettsaltede svineknoker i en stor kjele. Dekkes med vann og kokes i 3 timer med 1 ss pepper og 3 laurbærblader, Dette danner grunnlaget for den hysterisk gode kraften som jeg skal belønnes med. Etter litt lesing her og der har jeg funnet ut at man skal koke opp alt fra kaldt vann og […]
Read MoreHjemmelaget påskepynt
Fine påskekyllinger! Heklet med kjærlighet og bannskap, de passer rett inn i huset her, gule med hvite fjær. Har du sett noe så skjønt, eller? Så nå har jeg hjemmelaget påskepynt. Ja, nå skal man vel strengt tatt være så ærlig å innrømme at man ikke har heklet sjøl. Det var det vel heller ingen […]
Read MoreMat for en uke
Mandag: “Fanget flyvefisk i solarium” (kok fullkorn makaroni, la 500 gram torsk trekke med laurbær, lag hvit saus, tilsett 3 egg og 2 dl gulost, bland alt sammen i en ildfast form, topp med griljermel og inn i ovnen og serveres med potet). Tirsdag: “Globetrotter fløyet inn fra Santa Fe” (2 kyllingfileter, en boks […]
Read MoreHva er det som lukter?
Det er lukten av lønn i kombinasjon med Meny! Og ja, helt til høyre er det en ferdig pizzabunn (italiensk type og uten palmeolje), ferdig pizzasaus og ferdig revet ost. Det kalles backup- food. Søtpotet er ikke noe som blir brukt så ofte her i huset. Mon tro om vi skal få testet ut den […]
Read MoreHjemmelaget After eight (to varianter)
(ca 24 stk)20g delfiafett 2 dl sukrinmelis4 ss fløte 7 dråper peppermynteolje ( kjøpes på apotek)½ ts tragant(kjøpes på apotek)-Smelt delfiafett, -Ha i fløten, oljen og rør inn sukrinmelisen (bruk visp)-Kok opp under omrøring, massen skal bli blank.-Dra kjelen av plata-Ha i tragant, visp kraftig! ( klumper traganten seg, bruk stavmikser)Smøres utover en bakepapirkledd form […]
Read More