Jeg elsker krydder. Jeg klarer nok ikke bruke alt krydder slik det skal brukes, altså jeg har det ikke i ryggmargen at «x skal brukes til kylling» for jeg deler rundhåndet ut til alt mulig. Jeg har til og med litt flaksalt i salaten… men det jeg stadig finner ut er at ting går ut på dato! Jeg har en krydderkarusell, så jeg ser jo at jeg allerede her synder litt!
Men det er på tide å kjøpe ny om gressløken og oreganoen er grå. Og så er det smart å se igjennom det man har. Bruker du alt, eller ble det med planene om en rett som aldri ble laget? Jeg hadde to bokser Garam Masala, jeg trenger ikke det. Jeg kastet begge. For jeg kan lage selv om jeg trenger:
- 2 ts koriander
- 2 ts spisskummen
- 2 ts kardemomme
- 2 ts kanel
- 0,5 ts allehånde
- 0,5 ts chili
- 0,5 ts malt sort pepper
- 0,5 ts nellik
- 0,5 ts malt muskat
Legg igjen en kommentar