Ukeplan – spis godt hver uke uansett

Mandag: Blomkålsuppe med gulrotbrød Tirsdag: Kyllingsalat Onsdag: Sashimi med ponzusaus Torsdag: Chilimarinert SALMA i salatskål Fredag: Fiskepakke (laks, potet, gulrot, vårløk, hvitløk) med rømme Lørdag: Entrecoté med sopp Søndag: Sveler (siden denne røren skal lages til ungene  på mandag) Hvilken rett mangler jeg i min ukeplan? Det er innmari lett………..

Trykk her for å lese hele innlegget

#NationalSpaghettiDay

I følge min bonus Veronica er det i dag “National Spaghetti Day” så du kan jo kanskje gjette en gang hva som blir laget i Kosekroken i dag. Jeg er jo fjasete, jeg feirer alt som feires kan (men ikke nødvendigvis med vin). Ida laget spagettisaus i romjulen, opprinnelig laget………..

Trykk her for å lese hele innlegget

“Kjøtt” og pasta

Ungene spiste litt (ble fritatt for “mye”) da lungemosen var litt sterkere enn planlagt. Begge konkluderte følgende: – bra kjøtt (men neste gang: ikke så sterk og kanskje litt fløte i?)! – pasta er bra (det ble ikke kommentert at det var fullkorn- varianten som ble servert)! Følg meg på………..

Trykk her for å lese hele innlegget

Hva er det som lukter?

Det er lukten av lønn i kombinasjon med Meny! Og ja, helt til høyre er det en ferdig pizzabunn (italiensk type og uten palmeolje), ferdig pizzasaus og ferdig revet ost. Det kalles backup- food. Søtpotet er ikke noe som blir brukt så ofte her i huset. Mon tro om vi………..

Trykk her for å lese hele innlegget

Frokost i senga, igjen!

Når man egentlig ikke har lyst på mat er alltid frukt et bedre alternativ enn sjokoladen som frister mer. Det er bare å kutte den opp så smaker den bedre. Der er jeg og barna rørende enige. Det er snart trening og da må jeg ha noe i magen! Ligger………..

Trykk her for å lese hele innlegget

Fisk med mye smak – Tagine!

Nok en gang lar jeg meg inspirerer av kokken Christopher Sjuve. Jeg drømmer om en ukes opphold et eller annet sted hvor mat er fokus. Teknikker, inspirasjon og ikke minst kunnskap om råvarer. Men inntil jeg blir millionær eller blir kontaktet av en advokat i fra USA som forteller om………..

Trykk her for å lese hele innlegget

Sunnere tips til pasta bolognese

Jeg skal ikke skryte på meg at jeg har funnet på noe revolusjonerende, men jeg kom over noe jeg i hvert fall har glemt: Når du lager bolognese: finhakk eller riv løk, hvitløk og gulrot! Den har jeg oppi etter at kjøttdeigen er stekt før jeg heller over tomatsaus og………..

Trykk her for å lese hele innlegget